为挖掘五色糯米饭非物质文化遗产内涵、活化壮族传统饮食文化，广西工商职业技术学院粮油与管理学院“五彩壮乡·非遗薪传”实践服务团于7月13日至15日前往南宁市武鸣区开展“三下乡”社会实践。团队走进五色糯米饭非遗传承基地沉浸式体验古法制作技艺，前往富乐幼儿园开设非遗科普课堂，以青年力量传承民族文化。

图：实践团在五色糯米饭传承基地合影

寻五色之源：田间识草木，石舂悟匠心

非遗匠人陆老师带领队员走进田间，识别、采摘枫叶、红兰草、黄栀子等天然染色植物，讲解传统取色技艺，让队员感受壮族人与自然共生的传统智慧。

回到传承基地，队员轮番使用传统石舂捣烂枫树叶萃取染汁，亲身感受古法工序的辛劳，体会传统手艺蕴含的匠人精神。

图：队员舂捣枫树叶

承制作之艺：巧手拼糯，蒸制非遗美味

队员将糯米分盆浸泡植物染料上色，随后以竹编簸箕为画布开展创意摆盘：自选一色糯米铺底，搭配其余彩米勾勒字形，拼出“五彩壮乡”字样，精细调整米粒造型后上锅蒸制。

图：传承人指导队员浸泡糯米

蒸制完成后，色彩饱满的五色糯米饭出炉，队员在亲手实操中收获非遗制作的成就感。

图：五色糯米饭创意摆盘成品

对话非遗传承人：聆听坚守，明晰青年传承使命

实践团专访自治区级五色糯米饭非遗传承人潘红华。从事该技艺二十余年的她表示，青年人才断层是非遗传承面临的最大难题，她常年开设传习课堂，累计授徒三百余人。此次交流让队员深刻意识到青年守护非遗的时代责任。

图：队员采访非遗传承人潘红华

情暖童心：非遗课堂浸润稚子心灵

7月15日，实践团走进富乐幼儿园开展公益课堂，向幼儿讲解五色糯米饭民俗文化与天然染色知识，同步开展珍惜粮食主题教育；课后组织创意绘画活动，在孩童心中播下民族文化种子。

图：非遗科普绘画课堂现场

本次实践打造了“田间研学+手工实操+传承人访谈+幼儿科普”一体化实践模式。青年学子在劳动实践中感悟工匠精神，在交流走访中认清非遗传承现状，在公益服务中践行文化传播使命。传承非物质文化遗产，需要青年主动担当，常态化面向少年儿童开展文化浸润教育，不断铸牢中华民族共同体意识，让民族传统文化代代相传。