为深化校地协作机制，推动专业知识落地基层，广西工商职业技术学院“荷星粮安”实践团于8月11日与贵港市覃塘区五里镇中心小学联合开展校地共建系列实践活动。活动围绕理论宣讲、手工实操、田间检测等多元形式，将食品安全科普与传统民俗体验有机融合，搭建校园与地方联动发展的新桥梁。

结对共建启新篇，实践活动正式启动

启动仪式以“启新程，结对子，校地共建促发展”为主题举行。师生围绕食品安全下乡服务深入交流，明确了食安宣讲、青团制作、农残检测、爱粮节粮墙绘、无人机科普等系列实践安排。粮油食品教研室党支部与五里镇中心小学党总支签订共建协议，双方将依托校园专业资源，常态化开展科普宣讲、民俗实操、田间检测等下乡服务，稳固校地联动机制。

图：“三下乡”启动仪式

图：与覃塘区五里镇中心小学签订结对共建协议

科普宣讲入基层，筑牢食安思想防线

仪式后，食安专业蒋潇震开展食品安全知识专题宣讲，围绕食材选购辨别、家庭储存规范、误食应急处理等群众关切内容，结合生活实例解析食品安全常识，帮助基层群众树立科学的食品安全意识。宣讲现场互动热烈，并为学生送上精美礼品。

图；食品安全知识讲解

匠心制作青团，体悟食品加工安全规范

理论宣讲后，食加专业符金霞组织开展青团手工制作体验。从原料甄选、艾草消杀、馅料配比、器具清洁到成品保鲜，全流程讲解传统点心制作中的安全管控要点，将食品卫生、加工规范等知识融入实践，让学生在亲手制作中直观感受食品加工的安全准则。

图：指导学生制作青团

田间实地检测，把控源头蔬菜食用安全

在田间实践环节，食加专业蒙晨琦将课堂搬进农田，指导学生开展农药残留快检实操。从蔬菜样本的规范采摘，到速测卡的正确使用与结果判读，逐一示范，确保每位学生掌握标准化检测步骤。学生们在亲手操作中熟练掌握了快检技能，直观理解了果蔬农残的潜在风险与防控要点，体会到食品安全管控“始于田间”的重要意义。

图：指导学生进行农药残留快检

此次校地共建食品安全系列实践活动，兼顾理论科普、民俗实操与田间检测，既发挥了专业学科优势，助力基层食安科普，也让师生走出课堂、扎根乡土，在服务中锤炼本领。未来，学校将持续深化校地共建模式，常态化开展民生科普、农技帮扶等实践服务，以科教力量赋能地方民生发展。

图：活动结束后合影留念